Gör så här

Bao

1. Lös upp jäst och socker i vattnet, låt vila 10 minuter.
2. Tillsätt mjölet och arbeta i maskin i 10 minuter.
3. Låt sedan degen jäsa i tre timmar insmord i oljan.
4. Slå ner degen och tillsätt bakpulvret. Arbeta in bakpulvret i ytterligare 5 minuter.
5. Rulla ut i en korv och skär upp den i mindre bitar. Kavla ut bitarna till plattor, pensla dem med sesamolja och lägg på fyllningen.
6. Nyp ihop degbitarna till en bulle och ånga 15-20 minuter beroende på storlek.
7. Servera med jordnötssås och chiliolja.

Fyllning

1. Blanda ihop ingredienserna till fyllningen.

Jordnötssås

1. Vispa ihop ingredienserna till såsen och späd eventuellt med lite vatten till en krämig konsistens.