Smöra bröden lätt, bred lite senap på hälften. Lägg på skinka och däröver ost. Lägg på de övriga med smörsidan ner.
Vispa ihop ägg och mjölk. Vänd smörgåsarna snabbt i smeten så de blir fuktiga. Stek dem frasigt guldbruna med matfett i en panna, eller lägg dem i smörgåsgrillen.
