Beer bottle burger

Name: Beer bottle burger
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Burgare; 800 g nötfärs (gärna av högrev); 1 tsk salt; 1 msk japansk soja; 1 msk dijonsenap; malen svartpeppar; 8 skivor bacon; Fyllning; 350 g lagrad ost, grovriven; 3 dl grön paprika, tärnad (eller röd paprika); 2 msk chilifrukt, grön finhackad; 2 ägg; 1 tsk salt; 0,5 tsk tabasco (röd eller annan röd hot sauce); malen svartpeppar; Tillbehör; 4 hamburgerbröd; salladsblad; tomat, i skivor; saltgurka, skivad; ev dressing

Beer bottle burger

Av: Jens Linder

Från: Nyhetsmorgon

18 ingredienser

30 m

"Den här amerikanska innovation, där en smal ölflaska används vid förberedelserna, blir goffiga burgare fyllda med en smältig ost- och chiliblandning. Lätta att göra, extremt mättande." /Jens Linder

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Jens Linder laga receptet

Ingredienser

Burgare

800 g nötfärs (gärna av högrev)
1 tsk salt
1 msk japansk soja
1 msk dijonsenap
malen svartpeppar
8 skivor bacon

Fyllning

350 g lagrad ost, grovriven
3 dl grön paprika, tärnad (eller röd paprika)
2 msk chilifrukt, grön finhackad
2 ägg
1 tsk salt
0,5 tsk tabasco (röd eller annan röd hot sauce)
malen svartpeppar

Tillbehör

4 hamburgerbröd
salladsblad
tomat, i skivor
saltgurka, skivad
ev dressing

Gör så här

Blanda alla ingredienser (utom bacon) till burgarna i en bunke. Rör inte mer än nödvändigt, färsen ska vara luftig men hålla ihop.
Blanda alla ingredienser till fyllningen i en annan bunke.
Forma fyra stora burgare. Täck ytterkanterna på burgarna med baconskivor. Pressa ner botten på en smal ölflaska eller läskburk (5–6 centimeter i diameter) i varje burgare, men inte ända ner. Det ska bli en urgröpning, inte ett hål rakt igenom. Lägg fyllning i urgröpningen.

Lagas ute

Grilla eller stek burgarna på medelhög värme på grill (med lock) i stekpanna eller på stekhäll. Vänd dem när ostfyllningen blivit ganska så smält.
Låt burgarna vila 3–4 minuter.
Montera burgarna med bröd, sallad, tomat, saltgurka och eventuellt dressing.
Variera gärna fyllningen med vad du vill. Exempelvis kapris istället för chili, senap istället för tabasco, majs istället för paprika.