Belgiska vaniljvåfflor med grädde, hallon, blåbär och lönnsirap

Name: Belgiska vaniljvåfflor med grädde, hallon, blåbär och lönnsirap
Total time: 30 min
Yield: 8 våfflor
Ingredients: Våffelsmet; 180 g smör, smält; 3 dl mjölk (alt havredryck); 3,5 dl vetemjöl special; 0,5 msk bakpulver; 1,5 tsk vaniljsocker; 2 ägg, separerade gulor och vitor; 0,75 dl strösocker; smör, att pensla järnet med; Tillbehör; grädde, lättvispad; hallon; blåbär; lönnsirap

POPULÄRT

Belgiska vaniljvåfflor med grädde, hallon, blåbär och lönnsirap

Foto: Catarina König

Belgiska vaniljvåfflor med grädde, hallon, blåbär och lönnsirap

Av: Catarina König

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

30 m

Tjocka frasiga belgiska våfflor med lättvispad grädde, färska bär och lönnsirap! Ljuvligt gott till frukost, brunch eller dessert.

Våfflor

Ingredienser

våfflor

Våffelsmet

180 g smör, smält
3 dl mjölk (alt havredryck)
3,5 dl vetemjöl special
0,5 msk bakpulver
1,5 tsk vaniljsocker
2 ägg, separerade gulor och vitor
0,75 dl strösocker
smör, att pensla järnet med

Tillbehör

grädde, lättvispad
hallon
blåbär
lönnsirap

Gör så här

Sätt igång våffeljärnet. Smält smöret i en kastrull. Dra sedan bort från värmen och tillsätt mjölken.
Blanda samman mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Blanda väl.
Vispa upp äggvitan hårt i en bunke, likt en toppig maräng.
Vispa äggula med socker vitt och poröst i en annan bunke. Tillsätt sedan smör och mjölkblandningen.
Vispa försiktigt i mjölblandningen till en slät smet.
Vänd till sist ner den hårt vispade äggvitan. (vänd i med en typ slickepott och rör ej för mycket!)
Smöra järnet uppe och nere och mät i lagom med smet. Låt grädda 2-3 minuter tills gyllene. Håll koll på värmen.
Servera de nygräddade belgiska våfflorna med lättvispad grädde, bär & ringla över lite härlig lönnsirap!