Gör så här

Confiterad äggula

1. Placera äggulan i en kopp.
2. Täck med olja och baka på 63 grader i 25 minuter.

Blomkålscremé

1. Koka blomkålen i den lättsaltad gräddmjölk tills den är mjuk.
2. Mixa sedan blomkålen med lite av kokvattnet i en blender (mixer).
3. Passera.

Krispigt kycklingskinn

1. Rimma kycklingskinnen med salt, låt rimma i 15 minuter.
2. Lägg ut på plåt med smörpapper.
3. Baka under press i ugnen på 160 grader tills de är krispiga.