Blinier med pålägg

Name: Blinier med pålägg
Yield: 30 undefined
Ingredients: 5 dl mjölk (ca 37°); 0,5 förp jäst, knappt; 2 dl vetemjöl; 2 dl bovetemjöl; 1 tsk salt; 2 ägg, separera vita och gula; 2 msk margarin, smält; Pålägg:; gräddfil; gul lök, hackad; stenbitsrom; ansjovisfilé; ägg, hårdkokt och hackat

Foto: TV4

Blinier med pålägg

Av: Köket.se

12 ingredienser

Blinier är plättar gjorda på bovete. En bra bas för olika nordiska pålägg som sill, ansjovis och olika fiskrom.

Brunch Fest Förrätter Pannkakor och plättar Snittar och tilltugg

Ingredienser

5 dl mjölk (ca 37°)
0,5 förp jäst, knappt
2 dl vetemjöl
2 dl bovetemjöl
1 tsk salt
2 ägg, separera vita och gula
2 msk margarin, smält

Pålägg:

gräddfil
gul lök, hackad
stenbitsrom
ansjovisfilé
ägg, hårdkokt och hackat

Gör så här

Rör ut jästen med mjölken. Vispa ner mjöl, salt och äggulor. Jäs smeten ca en timme.
Vispa vitorna hårt, vänd ned dem och fettet i smeten.
Grädda tjocka plättar på medelvärme.
Som pålägg används gräddfil med hackad lök och stenbitsrom eller gräddfil med ansjovisfilé och hackat ägg.