Gör så här

1. Tänd grillen och låt kol eller briketter få fin grå glöd.
2. Vispa crème fraichen lätt innan honung, citronsaft och citronverbena tillsätts.
3. Droppa försiktigt i olivoljan under vispning.
4. Salta och peppra.
5. Pensla sparrisen med hälften av olivoljan och grilla den i cirka 4–5 minuter.
6. Rulla runt sparrisen hela tiden så att den inte blir bränd.
7. Trä upp pilgrimsmusslorna på spett.
8. Pensla dem med resten av oljan och grilla i 1 minut på var sida.
9. Servera pilgrimsmusslorna med sparris, små klickar av såsen och machêsallad.