Bruschetta med italiensk råbiff

Name: Bruschetta med italiensk råbiff
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 200 g oxfilé; ca 0,5 krm chiliflakes; 2 msk stjälkselleri, tärnad; 2 msk schalottenlök, hackad; 3 msk sardellextrakt; 2 msk citronsaft; 1 msk kapris; salt; svartpeppar; olivolja (extra virgin); Servering; 2 skivor surdegsbröd; 1 klyfta vitlök; 1 dl parmesanost, fint riven

Foto: Tv4

Bruschetta med italiensk råbiff

Av: Isabella Morrone

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

20 m

Servera små lyxiga bruschetta med italiensk råbiff till helgen. Det är både riktigt gott och enkelt att förbereda.

Förrätter Snittar och tilltugg

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Isabella Morrone laga receptet

Ingredienser

200 g oxfilé
ca 0,5 krm chiliflakes
2 msk stjälkselleri, tärnad
2 msk schalottenlök, hackad
3 msk sardellextrakt
2 msk citronsaft
1 msk kapris
salt
svartpeppar
olivolja (extra virgin)

Servering

2 skivor surdegsbröd
1 klyfta vitlök
1 dl parmesanost, fint riven

Gör så här

Tärna oxfilén fint. Blanda upp med samtliga ingredienser, smaka av och tillsätt eventuellt mer salt, peppar eller citron.

Servering

Stek brödet i olivolja på båda sidor tills gyllene. Dela brödet på mitten och gnugga med vitlök och strö på lite salt.
Toppa brödet med råbiffen och riv på rikligt med parmesan.