Gör så här

1. Lägg chipsen i en liten plastpåse och banka sönder chipsen till ett pulver med undersidan av en kastrull.
2. Skär potatisen i ca 3 cm stora tärningar.
3. Stek potatisen i generöst med olja i en stekpanna på medelhög värme. Strö över de krossade chipsen och salta. Stek tills potatisen fått en fin yta, ca 7 minuter.
4. Strimla spetskålen och lägg i en bunke. Riv i citronskal och pressa i citronsaft. Tillsätt sockret och blanda runt, massera gärna kålen med händerna så att den mjuknar. Smaka av med salt.
5. Finhacka bladpersilja, lägg undan hälften till garnering. Strimla salladslöken.
6. Tillsätt den finhackade persiljan till potatisen och rör om.
7. Lägg den picklade kålen i botten av bröden och därefter potatisen. Toppa med ostdipp, hackad persilja och salladslök.