Gör så här

1. 
   Hetta upp ett våffeljärn.
2. 
   Riv prästosten och vänd runt med lite potatismjöl. Lägg ut ca 1,5 dl ost per våffla och sprid ut så järnet täcks.
3. 
   Grädda tills gyllene och krispig. Var försiktig när du öppnar kollar om den är färdig, blir det osttrådar ska den gå lite till. Ta av våfflan, låt svalna och dela upp i hjärtan.
5. 
   Mixa ihop crème fraiche och basilika med en stavmixer. Vispa sedan upp krämen med en elvisp så den blir fast och fin. Smaka av med salt och peppar.
6. 
   Toppa varje osthjärta med krämen, en skiva prosciutto och ett blad basilika. Klart!