Gör så här

1. Skrubba färskpotatis och koka i saltat vatten.
2. Skölj och slunga spenat och senapsört/ruccola.
3. Koka ägg i cirka 4 minuter.
4. Tärna brödet och stek gyllene i olja.
5. Strimla morot och lök, dela rädisor, skär gurkan i mindre bitar och grovhacka persiljan.
6. Blanda gräddfil, creme fraiche, senap och dragon i en skål.
7. Smaksätt med salt och peppar.
8. Blanda salladen och servera med dressing och krutonger.