Carina och Ulrika är systrar och kockar som älskar naturlig mat med terroirkänsla, mat som är producerad på ett hållbart och rättvist sätt.
Genom åren som kockar har de drivit tre restauranger tillsammans med Ulrikas man Jörgen. Första uppe i Härjedalen på Baggårdens värdshus där de jobbade med råvaror runt knuten, bär, vilt, vilda växter, svamp mm. Sen i Åre, restaurang Marmite (1999-2008), där de framför allt fokuserade på småskalig lokal mat, ekologisk och biodynamisk. Mellan åren 2012 -2014 utmanade dem sig och tog över Åhlens citys restauranger i Stockholm som har en mycket stor genomströmning av gäster, där de kunde visa att det går att jobba med en hög andel ekologiska livsmedel. Efter ett år hade de 99 % ekologiska råvaror och passade på att Kravmärka oss på den högsta nivån.
