Gör så här

1. Plocka bondbönorna ur skidan och pilla bort allt skal.
2. Tärna fläsket och stek gyllene.
3. Hacka zucchinin i grova bitar, strimla löken och dela tomaterna.
4. Vitlöken skivas tunt.
5. Stek brödet i smör.
6. Koka upp vatten och tillsätt ättika.
7. Låt vattnet sjuda, likt ”fiskögon”.
8. Knäck äggen i varsin kopp och häll försiktigt ner i det sjudande ättikavattnet.
9. Sjud cirka 2 minuter per ägg.
10. Fräs zucchini, all lök, tomater och bönor hastigt i en panna.
11. Smaksätt med vinäger, salt och peppar.
12. Vänd i fläsket i pannan.
13. Servera med bröd, hackad persilja och pocherat ägg.