Gör så här

1. Skala potatisen och riv den fint.
2. Krama ur vätskan.
3. Blanda potatisen med mjöl och salt.
4. Koka upp 3 liter saltat vatten.
5. Forma degen till runda bollar.
6. Platta till lite och gör en grop i bollen - här ska fläsket ner.
7. Lägg fläsket i gropen och stäng bollen helt.
8. Låt bollarna sjuda i det salta vattnet i cirka 1 timme.
9. När de flyter upp till ytan och är mjuka, då är palten klar.
10. Servera med en stor klick smör och rårörda lingon.