Gör så här

1. Rödbetssallad: Koka rödbetorna med skalet på i 20 min, tills de känns mjuka.
2. Häll av vattnet, skala betorna under rinnande vatten och skär sedan dem i klyftor.
3. Koka bönorna i saltat vatten i 4 min eller tills de känns mjuka. Häll sedan av vattnet från bönorna och låt stå.
4. Blanda citronskal, saft, honung och olja.
5. Blanda alla ingredienser i en bunke, och smaka av med salt och peppar.
6. Lägg sedan i de varma bönorna, de delade betorna, riven ost och kapris.
7. Fläsk: Skiva det rimmade fläsket i ½ centimeter tjocka skivor.
8. Grilla några minuter på varje sida tills fläsket har fått en fin färg.
9. Servera sedan fläsket med rödbetsalladen.