Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft eller 190 grader för vanlig ugn.
2. Riv morötterna på den fina sidan av rivjärnet.
3. Blanda noga samman alla torra ingredienser i en skål, vänta med socker.
4. Vispa i en annan bunke ägg och socker vitt och poröst i 1–2 min.
5. Rör i olja och de rivna morötterna i äggsmeten.
6. Tillsätt de torra ingredienserna och vänd till en fin smet.
7. Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper (ca 30x20 cm). Sätt in formen i nedre delen av ugnen och låt grädda i 35–40 min. Känn efter försiktigt med fingertopparna uppe på kakan efter 35 min. Den ska varken vara för stum eller för lös. Ta ut och låt svalna.

Frosting

1. Vispa samman alla ingredienser till frostingen. Smaka av och lägg i en spritspåse med önskad tyll (munstycke).
2. Spritsa eller smeta ut frostingen och dekorera med lite mald kanel och någon fin ört.