Ugnsbakad lax med sweet chili

Name: Ugnsbakad lax med sweet chili
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 bitar laxfilé; 0,5 tsk salt; 50 g smör; 0,5 dl ströbröd; 2 dl cashewnötter, grovhackad; 0,5 tsk sambal oelek; 1 klyfta vitlök; 1 limefrukt

Foto: Matilda Lindeblad

Ugnsbakad lax med sweet chili

Av: Charlotta Malhotra, Jessica Staël von Holstein

Från: Mat för stora och små

8 ingredienser

30 min

Pilotens sweetchili-lax.Ugnsbakad lax med ett knaprigt täcke av sambal oelek, cashewnötter, vitlök och lime. Gott och lättlagat!

Asiatisk mat Fisk Lax Snabbt Vardagsmiddag

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

4 bitar laxfilé
0,5 tsk salt
50 g smör
0,5 dl ströbröd
2 dl cashewnötter, grovhackad
0,5 tsk sambal oelek
1 klyfta vitlök
1 limefrukt

Gör så här

Sätt ugnen på 220 grader.
Lägg laxfilén i en ugnsfast form och salta ovanpå.
Smält smöret och rör i ströbröd, hackade nötter, sambal oelek, hackad vitlök, limeskal och saft från limefrukten.
Bred över blandningen på laxen. Stek i ugnen i 20–30 minuter. Servera med ris.