Cheddarostroyale med lagrad matjessill

Name: Cheddarostroyale med lagrad matjessill
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 dl grädde; 3-4 dl cheddarost, riven (eller annan lagrad ost); 3 ägg; salt; vitpeppar; 3 matjessillfiléer, lagrade; 1 rödlök; 1 knippe gräslök; dill; 50 g smör; 1 dl gräddfil; knäckebröd; färskpotatis, kokt

Cheddarostroyale med lagrad matjessill

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

13 ingredienser

30 m

Cheddarostroyale med lagrad matjessill, brynt smör, rödlök och gräslök är en rätt fylld av sommarsmak!
Vintips: Folklore, Albarino 2023, art nr 6263.

Fisk Förrätter

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Fredrik Eriksson laga receptet

Ingredienser

2 dl grädde
3-4 dl cheddarost, riven (eller annan lagrad ost)
3 ägg
salt
vitpeppar
3 matjessillfiléer, lagrade
1 rödlök
1 knippe gräslök
dill
50 g smör
1 dl gräddfil
knäckebröd
färskpotatis, kokt

Gör så här

Smöra fyra små formar.
Blanda grädde, ost, ägg, lite salt och vitpeppar. Häll upp blandningen i formarna.
Baka i ugnen på 175 grader i 20 minuter så att de stannar fint. Håll ljumna.
Skär sillen i fina bitar.
Skiva rödlök samt skär gräslöken fint.
Plocka små dillvippor.
Bryn smöret.
Lägg sillen på den ljumna royalen.
Slå smöret över matjessillen och garnera med lök samt lite gräddfil.
Toppa med dillvippor och krossat knäckebröd.
Servera rätten ljummen, gärna med lite färskpotatis till.