Köket.se

Chili con carne med avokadoröra, gräddfil och nachochips

Chili con carne med avokadoröra, gräddfil och nachochips
Foto: TV4
Tom Sjöstedt SMK
Tom Sjöstedt SMK

Chili con carne med avokadoröra, gräddfil och nachochips

Av: Tom Sjöstedt

Från: Kökets middag

23 ingredienser

35 m

Tom Sjöstedt bjuder på sitt allra bästa recept på chili con carne (hemligheten är en skvätt coca cola i!) som serveras med avokadoröra, gräddfil och nachochips.

Toms tips! Vill du att rätten ska gå snabbare, ta mindre vätska.

BönorGrytorVardagsmiddag
Så väljer du rätt kött i köttdisken
logo
Tom Sjöstedt SMK

Se Tom Sjöstedt laga receptet

Ingredienser

portioner

Chili con carne

  • 600 g nötfärs
  • 1 gul lök, hackad
  • 2 klyftor vitlök, hackade
  • 2 röda chilifrukter, skivade
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 2 tsk oregano
  • 2 tsk rökt paprikapulver
  • 400 g krossade tomater
  • 400 g färdigkokta svarta bönor, på burk
  • 2 dl Coca-Cola
  • 4 dl oxbuljong, utspädd
  • olja
  • salt
  • svartpeppar

Avokadosalsa

  • 3 avokado, ätmogen
  • 1 limefrukt, skal och saft
  • 1 knippe koriander
  • salt
  • svartpeppar

Tillbehör

  • gräddfil
  • nachochips
  • koriander

Gör så här

  1. Fräs färsen riktigt hårt i olja, salta och peppra. Tillsätt lök, vitlök och chili och fräs vidare.
  2. Häll i tomatpuré och blanda om ordentligt. Fortsätt med de torkade kryddorna och sedan krossade tomater, cola och oxbuljong. Låt koka ihop ca 20-30 minuter. Tillsätt bönorna på slutet och smaka av med salt.

Avokadosalsa

  1. Kärna ur avokadon och dela i mindre bitar. Blanda med limesaft och hackad koriander. Rör om och smaksätt med salt och peppar.