En enkel liten förrätt med sill, potatis och gräddfil på ett gott mörkt bröd. Varför inte ha den på buffébordet.

Om du skall köpa fisk tänk på att det finns många arter som kräver omtanke.
Till exempel:
Marulken bör vara fångad på krok, inte trålad.
Hälleflundran bör vara odlad.
Rödtungan bör vara odlad.