Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna lite.
3. Vispa ägg och socker vitt och skummigt.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål och vänd försiktigt ner det i äggsmeten.
5. Rör sist ner det smälta smöret.
6. Smörj och ströa en liten form, den ska helst inte vara större än 20 cm i diameter.
7. Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 25–30 minuter. När den är klar stjälps den genast upp på ett fat.
8. När kakan svalnat delar man den i två bottnar.
9. Mosa 3 dl bär och blanda med 1/2 dl socker. Lägg bärfyllningen mellan bottnarna.
10. Vispa grädden och bred den över kakan och lägg på blåbär.
11. Blanda finrivet limeskal med en knapp tesked strösocker och strössla över.