Curryrostad broccoli med pumpakärnor

Name: Curryrostad broccoli med pumpakärnor
Total time: 30 min
Ingredients: 2 klyftor vitlök; 1,5 turkisk yoghurt; 2 tsk curry, stark; 1 tsk salt; 2 broccoli; 0,5 pumpakärnor, rostade; 1 kruka mynta

Foto: Johan Kalén

Curryrostad broccoli med pumpakärnor

Av: Tina Nordström

Från: Gott käk utan krångel

7 ingredienser

30 min

Det perfekta tillbehöret med mycket smak av curry! Gott till asiatiska rätter eller bara som det är.

Enkelt Förrätter Snittar och tilltugg

Ingredienser

2 klyftor vitlök
1,5 turkisk yoghurt
2 tsk curry, stark
1 tsk salt
2 broccoli
0,5 pumpakärnor, rostade
1 kruka mynta

Gör så här

Värm ugnen till 200 grader, varmluft.
Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Blanda vitlökshacket med turkisk yoghurt, curry och salt.
Skär av buketterna på broccolin och blanda med yoghurten. Lägg i en ugnsform och rosta i 15–20 minuter.
Ta ut och strö över 1⁄2 dl rostade pumpakärnor.
Plocka och skär bladen grovt på 1 kruka mynta.
Toppa med det gröna och ät direkt!