Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skala betor och lök, skär i klyftor. Bland med curry och olja på en plåt och baka i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
3. Skala av skalet på citronen med en potatisskalare och strimla det tunt. Blanda med honung, citronsaft och 1 tsk flingsalt.
4. Lägg ut yoghurten på ett fat. Smula över fetaosten.
5. Toppa med de rostade grönsakerna och ringla över syltade citronskal.