Sparris med västerbottendressing

Foto: TV4

Sparris med västerbottendressing

Av: Danyel Couet

Från: Kockduellen

9 ingredienser

Nyttig sparris med krämig dressing av västerbottenost.

LINDA BENGTZINGS MATKASSE

Din ”dröm-matkasse” vad finns i den?
Apelsiner, jordgubbar. För/energidrink.Sen är det nog tonfiskfilé, kycklingfilé, god lagrad ost till såsen, bulgur, Coctailtomater, ruccola, parmesan…chokladpudding, vispgrädde och banan!
− Hokifilé ca 30:-
− Stark ost ca 20:-
− Bulgur ca 5:-
− Mörk choklad ca 20:-
− Jordgubbar ca 20:-
− Ruccola ca 10:-
− Cocktail tomater ca 10:-
TOTAL: 115:-

Fest Förrätter Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Ingredienser

8 sparris
1 dl Västerbottensost, riven
1 dl crème fraîche
1 msk mjölk
1 msk rapsolja
1 msk citronsaft
salt
peppar
1 msk smör

Gör så här

Bryn smör salt och peppar i stekpanna. Bryn sparris ca 4 min, beräkna 3-4st per person.
Västerbottendressing:
Riv 1dl västerbotten ost, tillsätt 1dl cream fraich, 1msk mjölk, 1msk rapsolja, 1 msk citronjuice, salt o peppar. Mixa i mixer, färdig att hällas över sparrisen.