Charlotta Malhotras morotshalwa

Name: Charlotta Malhotras morotshalwa
Yield: 4 undefined
Ingredients: 0,5 dl cashewnötter; 0,5 dl russin; 2 msk matolja; 4 dl morot, grovrivna; 1 dl vispgrädde; 1 dl strösocker; 1 tsk malen kardemumma

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Charlotta Malhotras morotshalwa

Av: Charlotta Malhotra

Från: Efterlängtade efterrätter

7 ingredienser

Hos mina indiska släktingar blir jag ofta bjuden på halwa.

Tips!
Drick ett sött portvin eller ett kryddigt dessertvin till.

Fest Indisk mat

Ingredienser

0,5 dl cashewnötter
0,5 dl russin
2 msk matolja
4 dl morot, grovrivna
1 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 tsk malen kardemumma

Gör så här

Bryn cashewnötter och russin i hälften av matoljan tills de fått lite färg.
Ta upp och lägg i en skål.
Fräs morötterna i resten av oljan på svag värme. Tillsätt vispgrädde, strösocker och kardemumma.
Låt blandningen sjuda i cirka 10 minuter och blanda sedan ner russinen och cashewnötterna.
Servera gärna med yoghurtglass.