Fryst silltårta

Name: Fryst silltårta
Ingredients: 400 g matjessill; 4 dl vispgrädde; 1 dl gräslök, hackad; 4 msk dill, hackad; 1 tsk svartpeppar, grovmalen; Garnering; gräslök, hackad; rödlök, finhackad

Foto: Holger Edström

Fryst silltårta

Av: Eja Nilsson

Från: Sill, ägg och nubbe

7 ingredienser

Kontrasten mellan varmt rostat rågbröd, den iskalla matjesgrädden och kanske en liten klar snaps är utsökt.

Receptet räcker till 1 tårta.

Buffémat Midsommarmat Svensk/nordisk mat

Ingredienser

400 g matjessill
4 dl vispgrädde
1 dl gräslök, hackad
4 msk dill, hackad
1 tsk svartpeppar, grovmalen

Garnering

gräslök, hackad
rödlök, finhackad

Gör så här

Hacka matjessillen i små bitar. Vispa grädden till fast skum.
Blanda grädde med gräslök, dill och hackad matjes och krydda med peppar. Häll upp i en vacker form och frys.
Doppa hastigt formen i hett vatten, stjälp upp och garnera med hackad gräslök. Servera med bitar av grovt rågbröd, gärna rostade.