Jordärtskockssoppa med rökt sidfläsk och äpple.

Name: Jordärtskockssoppa med rökt sidfläsk och äpple.
Total time: 45 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 500 g jordärtskocka; 2 potatisar; 2 klyftor vitlök; 1 msk smör; 1,5 dl vitt vin; 0,5 l vatten; 1 dl hönsbuljong; 3 dl vispgrädde; 250 g rökt sidfläsk; 1 grönt äpple; 2 toastskivor; salt; svartpeppar; Örter

Foto: TV4

Jordärtskockssoppa med rökt sidfläsk och äpple.

Av: Emil - Leksand

Från: Halv åtta hos mig

14 ingredienser

45 min

Jordärtskockssoppa med rökt sidfläsk och äpple.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Förrätter Soppa Vardagsmiddag

Ingredienser

500 g jordärtskocka
2 potatisar
2 klyftor vitlök
1 msk smör
1,5 dl vitt vin
0,5 l vatten
1 dl hönsbuljong
3 dl vispgrädde
250 g rökt sidfläsk
1 grönt äpple
2 toastskivor
salt
svartpeppar
Örter

Gör så här

Skala jordärtskockorna och potatisen. Skär i bitar, finhacka vitlöken.
Fräs ingredienserna med smör i en tjockbottnad kastrull. Häll över vinet och låt det koka ihop i en minut. Tillsätt vatten och häll i buljongen. Rör om. Låt detta koka i 15 minuter, tills allt är mjukt.
Mixa soppan i en matberedare eller med en mixerstav. Rör i grädden och värm. Smaka av med salt och peppar. Garnera med äppeltärningar, stekta sidfläsktärningar, örter och krutonger.