Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft och lägg mandlarna på en plåt med bakplåtspapper.
2. Rosta mandlarna mitt i ugnen i 10-15 minuter.
3. Ta ut och låt mandlarna svalna helt.
4. Mal mandlarna i en mandelkvarn till ett fint mjöl. Har du inte en mandelkvarn så kan du mixa mandlarna till ett fint mjöl i en matberedare.
5. Blanda mandelmjölet med smulor från de urgröpta semlorna, florsocker och lite grädde i taget. Rör om och tillsätt grädde till önskad konsistens.
6. Smaka eventuellt upp med lite flingsalt och nymald kardemumma.
7. Lägg mandelmassan i en spritspåse för att fylla dina semlor och toppa sedan med grädde.