Enkel och lyxig silltallrik med senapssill

Name: Enkel och lyxig silltallrik med senapssill
Total time: 30 min
Yield: 4 förrätter (eller 8 bufféportioner)
Ingredients: 2 förp Abba senapssill; 6-8 potatisar (färskpotatis eller delikatesspotatis); 3 ägg; 1 purjolök; 50 g smör; 4 skivor kavring; 0,5 kruka dill; 0,5 kruka gräslök; 50 g rädisa

9 ingredienser

30 min

Gör en vacker och god sillkrans med senapssill, potatis, ägg, smörstekt purjo och rostade krutonger av kavring. Servera som förrätt eller som del av en buffé.

Enkelt Buffémat Fest Fisk Förrätter Påskmat Svensk/nordisk mat

Abba senapssill

En klassiker med utvalda bitar sill i en god, krämig senapssås toppad med senapsfrön.

Läs mer

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Gör så här

Koka potatisen. Häll av vattnet och låt ånga av ordentligt. Skiva sedan till skivor inför servering.
Koka äggen mjukkokta. Spola i kallt vatten, skala äggen och dela till fina klyftor.
Skär kavringen i små fina tärningar och rosta i en stekpanna tillsammans med lite smör.
Finhacka gräslöken och skiva rädisorna tunt, gärna på mandolin.
Skiva purjolöken och stek den mjuk i 50 g smör.
Lägg ut potatisskivor, senapssill och äggklyftor på ett stort serveringsfat eller på 4 förrättstallrikar. Lägg över purjolöken och ringla över smöret från pannan. Toppa med krutongerna, skivade rädisor och finhackad gräslök och några kvistar dill.

Enkel och lyxig silltallrik med senapssill

Enkel och lyxig silltallrik med senapssill

Ingredienser

Gör så här