Morotsoppa med crème fraiche

Name: Morotsoppa med crème fraiche
Ingredients: 2 knippen morot; 2 gula lökar; 3 färskpotatisar; 1 l grönsaksbuljong; 3 krm torkad timjan; 3 krm oregano; 3 krm salvia; 3 krm salt; 1 dl crème fraîche

Foto: TV4

Morotsoppa med crème fraiche

Av: Filip Fastén, Jessica Frej

Från: Mitt kök

9 ingredienser

En enkel, nyttig och god soppa som blir extra mumsig med en klick crème fraiche.

Förrätter Hälsomat Snabbt Soppa Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

2 knippen morot
2 gula lökar
3 färskpotatisar
1 l grönsaksbuljong
3 krm torkad timjan
3 krm oregano
3 krm salvia
3 krm salt
1 dl crème fraîche

Gör så här

Skala morot, lök, potatisar och skär ner allt i lika stora bitar.
Svetta allt i en kastrull och slå på buljongen.
Tillsätt kryddorna och låt det koka med.
Koka tills potatisen blir mjuk och mixa sedan soppan slät och koka ihop.
Smaka av med salt och peppar.
Klicka en klick crème fraiche på toppen av soppan.
Servera gärna med en ostmacka.