Fläder coupe Colonel med hallon och citronverbena

Name: Fläder coupe Colonel med hallon och citronverbena
Ingredients: Sorbet; 4 dl koncentrerad fläderblomssaft (helst hemgjord); 1 citron; 1 äggvita; 2 dl vatten; 8 cl vodka; färska hallon; 1 knippe citronverbena

Foto: TV4

Fläder coupe Colonel med hallon och citronverbena

Av: Håkan Thörnström

Från: Kockarnas kamp

7 ingredienser

En uppfriskande och fräsch sorbet på fläder som vid servering dränks i vodka. Enkelt och underbart gott efter en tyngre middag.

Ingredienser

Sorbet

4 dl koncentrerad fläderblomssaft (helst hemgjord)
1 citron
1 äggvita
2 dl vatten
8 cl vodka
färska hallon
1 knippe citronverbena

Gör så här

Sorbet
Blanda ihop flädersaft, citronsaft, äggvita och vatten. Kör blandningen till sorbet i en glassmaskin.
Skeda upp sorbeten i glas. Häll över vodka på sorbeten. Garnera med hallon och blad av citronverbena.