Flatbread-pizza med potatis och parmesan

Name: Flatbread-pizza med potatis och parmesan
Total time: 20 min
Yield: 1 pizza
Ingredients: 1 stort flatbread (eller orientaliskt bröd); 2 potatisar, kokta; 1 dl crème fraîche; 1 kvist färsk rosmarin; 1 gul lök (liten); 3 msk olivolja; 50 g parmesanost; 1 dl rucolasallad; salt; peppar

Foto: TV4

Flatbread-pizza med potatis och parmesan

Av: Siri Barje

Från: Kökets middag

10 ingredienser

20 m

Supersnabb pizza som görs på köpt flatbread. Toppa med kokt potatis (perfekt om du har rester!), parmesanost, rosmarin och ruccola - succémiddag på 20 minuter!

Enkelt Pizza Snabbt Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Siri Barje laga receptet

Ingredienser

pizza

1 stort flatbread (eller orientaliskt bröd)
2 potatisar, kokta
1 dl crème fraîche
1 kvist färsk rosmarin
1 gul lök (liten)
3 msk olivolja
50 g parmesanost
1 dl rucolasallad
salt
peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Skiva löken och stek den mjuk i 2 msk olivolja, salta och peppra.
Skiva den kokta potatisen i skivor. Ta bort rosmarinbladen från stammen och hacka dem grovt.
Bred ut crème fraiche jämnt på brödet, toppa med potatis, lök och rosmarin. Riv över hälften av parmesanen.
Baka i ugnen tills osten har smält och löken har fått lite färg.
Ta ut pizzan, strö över ruccola, toppa med sista biten riven parmesan och droppa på god olivolja!