Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Lägg i pastan lagom tills du börjar laga såsen.
Häll ner olivoljan i en medelvarm panna. Lägg lite lax åt sidan, som du sparar till garnering. Strimla laxen.
Bryn laxen någon minut så att smakerna frigörs. Riv citronen och pressa den. Tillsätt citronskalet och -saften i stekpannan. Strimla rosésalladen och tillsätt den.
Tillsätt det vita vinet samt vispgrädden. Tillsätt fiskfonden. Låt koka ihop ca 4-5 minuter.
Vänd ner pastan i såsen, lägg upp på tallrikar. Toppa med rökt ostekt lax samt rivet citronskal.
