Pasta med ostsås

Name: Pasta med ostsås
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g rigatoni; 5 dl grädde; 1 krm svartpeppar, grovmalen; 1 krm salt; 75 g gorgonzolaost, i 1x1 cm bitar; 75 g parmesanost, riven; 75 g talleggio (i 1x3 cm bitar); 75 g provoloneost i 1x3 cm bitar (eller mozzarella)

Foto: Barilla

Pasta med ostsås

Av: Christian Campogiani

Från: Förkväll

8 ingredienser

20 min

Rigatoni Quattro Formaggi - Pasta med fyra ostar. En dröm för ostälskare - varför välja en ost när man kan få fyra?

Det går givetvis även utmärkt att tillaga denna rätt i en stor ugnsform!

Italiensk mat Matlåda Pasta Snabbt Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

400 g rigatoni
5 dl grädde
1 krm svartpeppar, grovmalen
1 krm salt
75 g gorgonzolaost, i 1x1 cm bitar
75 g parmesanost, riven
75 g talleggio (i 1x3 cm bitar)
75 g provoloneost i 1x3 cm bitar (eller mozzarella)

Gör så här

Sätt ugnen på 240 gradig grillvärme.
Koka rigatonin enligt anvisningar på paketet.
Värm grädden i en stekpanna, vispa ner salt och peppar.
Koka upp grädden och låt den reduceras till hälften genom att låta den koka på medelvärme.
Blanda ner pastan i grädden. Blanda ner Parmesan och några bitar av Gorgonzola, Talleggio och Provolone, spar lite till gratinering.
Rör tills osten smälter.
Lägg upp pastan i portionsskålar.
Lägg resterande ost utspridd på toppen, toppa med Parmesan.
Ställ in i ugnen tills osten smält och blivit gyllenbrun, ca 5 -7 minuter.