Fransk äppelkaka med mandel

Name: Fransk äppelkaka med mandel
Yield: 8 undefined
Ingredients: 6 fasta syrliga äpple; 5 dl vatten; 1,5 dl strösocker; 100 g smör; 1,5 dl strösocker; 150 g sötmandel, skållad och grovmalen; 2 ägg; 1 citron, rivet skal och saft av

Foto: TV4

Fransk äppelkaka med mandel

Av: Köket.se

8 ingredienser

En läcker efterrätt med en krämig smet runt om äpplena. Samma smet passar till päron, körsbär, plommon – ja så gott som alla frukter. Lättvispad grädde passar till.

Buffémat Fest Fransk mat

Ingredienser

6 fasta syrliga äpple
5 dl vatten
1,5 dl strösocker
100 g smör
1,5 dl strösocker
150 g sötmandel, skållad och grovmalen
2 ägg
1 citron, rivet skal och saft av

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Koka upp vatten och socker i en låg, vid kastrull.
Skala och kärna ur äpplena och dela dem i halvor. Koka dem halvmjuka, ta upp med en hålslev och låt dem rinna av.
Lägg över i en smord ugnsform.
Rör smör och socker pösigt och tillsätt mandel, citron och gulorna en i sänder.
Vispa upp vitorna hårt, vänd ner dem i smeten och bred över äpplena. Grädda i 225° i ca 20 min.