Köttbullar på spett

Name: Köttbullar på spett
Ingredients: 800 g lammfärs; 1 msk salt; 0,5 msk paprikapulver (milt); 1 ägg; svartpeppar, ur kvarn; 1 tsk malen spiskummin; 0,5 tsk torkade anchochili, pulver (eller annan chilipeppar); 1 msk smör; 1 msk matolja

Foto: Stefan Wettainen

Köttbullar på spett

Av: Jens Linder

9 ingredienser

De här lammköttbullarna kan man även göra på nötkött eller blandfärs, om man vill. De blir ett slags klubbor som gärna serveras i en liten skål eller en mugg, så att man lätt kan äta dem på sina pinnar. CIRKA 20 KÖTTBULLAR PÅ SPETT

Brunch Buffémat Fest Snabbt Spett Svensk/nordisk mat Snittar och tilltugg

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

800 g lammfärs
1 msk salt
0,5 msk paprikapulver (milt)
1 ägg
svartpeppar, ur kvarn
1 tsk malen spiskummin
0,5 tsk torkade anchochili, pulver (eller annan chilipeppar)
1 msk smör
1 msk matolja

Gör så här

Blanda alla ingredienser utom smör och olja i en bunke. Stek en liten klick och provsmaka.
Forma cirka 20 köttbullar, platta gärna till dem för att ge dem lite klubbform. Stek dem i en stekpanna i smör och olja. Låt bullarna kallna. Trä dem på hela eller avknipsade grillspett i trä.
Servera dem rumstemperade i skål eller mugg tillsammans med någon dippsås.