Laxomelett

Name: Laxomelett
Total time: 15 min
Yield: 2 undefined
Ingredients: 3 ägg; 1 dl mjölk; salt; vitpeppar; 6 potatisar, kokta, skivade; 1 gul lök, skivad; smör; 1 knippe salladslök, finskuren; 200 g gravad lax; 25 g smör, skirat; 1 knippe dill

Foto: TV4

Laxomelett

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

15 min

Potatisomelett med gravad lax, salladslök och skirat smör. Perfekt att laga på rester från påskmaten.

Fisk Lax

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

3 ägg
1 dl mjölk
salt
vitpeppar
6 potatisar, kokta, skivade
1 gul lök, skivad
smör
1 knippe salladslök, finskuren
200 g gravad lax
25 g smör, skirat
1 knippe dill

Gör så här

Vispa ihop ägg och mjölk. Salta och peppra.
Fräs potatis och lök i smör i en stekpanna och låt det bli varmt.
Slå äggstanningen över potatisen och rör lite försiktigt så att den rinner ner mellan skivorna. Stek på svag värme tills äggstanningen har stannat.
Fördela lax och salladslök ovanpå. Häll över lite skirat smör och avsluta med dill.