Gör så här

Soppa

1. Häll rotfrukter, lök, vatten och buljongtärningar i en kastrull.
2. Koka upp och låt koka i cirka 10 minuter.
3. Häll i kokosmjölk, sambal oelek eller chili, citronsaft och -skal.

Servering

1. Salta och toppa soppan med räkor och lite babyspenat.
2. Avsluta med att dra några varv med pepparkvarnen.