Tre snabba sillar

Name: Tre snabba sillar
Total time: 10 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Sill ett:; 2 matjessillfiléer; 0,5 rött äpple; 0,33 rödlök; 1 tsk dijonsenap; 0,5 dl gräddfil; 0,5 tsk strösocker; salt; vitpeppar; Sill två:; 2 inlagd sill; 2 msk dill, persilja och gräslök, grovhackad; 1 tärnad tomat; 2 msk lätt crème fraiche; salt; vitpeppar; Sill tre:; 2 inlagd sill; 0,5 citron; 0,5 limefrukt; 3 msk olivolja; svartpeppar

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Tre snabba sillar

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

19 ingredienser

10 min

Här är tre mycket enkla recept på sillröror. Experimentera gärna och tillsätt andra örter och kryddor.

Brunch Buffémat Förrätter Midsommarmat Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Ingredienser

Sill ett:

2 matjessillfiléer
0,5 rött äpple
0,33 rödlök
1 tsk dijonsenap
0,5 dl gräddfil
0,5 tsk strösocker
salt
vitpeppar

Sill två:

2 inlagd sill
2 msk dill, persilja och gräslök, grovhackad
1 tärnad tomat
2 msk lätt crème fraiche
salt
vitpeppar

Sill tre:

2 inlagd sill
0,5 citron
0,5 limefrukt
3 msk olivolja
svartpeppar

Gör så här

Sill ett: Skär filéerna i lagom stora bitar. Tärna äpplet. Skala och tärna rödlöken. Blanda alla ingredienserna. Smaksätt med salt och peppar. Garnera gärna med rödlök och äpple.
Sill två: Skär filéerna i lagom stora bitar. Blanda alla ingredienserna i en bunke. Smaka av med salt och peppar. Garnera med lite örter.
Sill tre: Skär filéerna i lagom stora bitar. Tvätta citronerna väl och torka dem. Riv av skalet och blanda med olivolja och lite peppar. Slå det över sillen och låt dra över natten.