8 ingredienser
En riktig klassiker där de flesta har sina favoritrecept. Det finns många olika varianter på Jansson och det råder olika uppfattningar om var den ursprungligen kommer ifrån. Uppgifter finns om ansjovisgratäng från 1800-talet. /Fredrik Eriksson - Receptet kommer från Hela årets kokbok.
För mig är valet av ansjovis viktigt. Jag använder bara Abbas, riktig vispgrädde och mycket kärlek! Jag låter alltid min Jansson få vila före servering så att den sätter sig lite. Det är en utmärkt rätt att värma dagen efter och den fungerar också kall på ett gott knäckebröd. /Fredrik
