Blanda 350 ml gin med citronsaft. Häll sedan i mjölk. Det kommer att se ut som om det skär sig, men bara rör om och ställ in blandningen i kylskåpet i ca 3 timmar.
Sila sedan blandningen genom en finmaskig sil och sedan genom ett kaffefilter. Detta momentet tar en stund.
När du fått ut en klar vätska tillsätter du socker, citronsyra och resterande 100 ml gin. Rör runt och vänta tills allt socker och citronsyra har löst upp sig.
Häll sedan blandningen i en flaska.
Bland 30 ml av blandningen med champagne i ett kylt glas. Garnera med citronskal.
6 - 8