Frisk ärtsoppa med mynta och basilika

Name: Frisk ärtsoppa med mynta och basilika
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 0,5 l vatten; 0,5 l havredryck; 500 g gröna ärtor; 1 buljongtärning eko; 1 klyfta vitlök, pressad; 1 dl färsk mynta; 1 dl färsk basilika; 1 tsk salt; Topping; 75 g pecorinoost; 1 dl olivolja, gräsig

Foto: Sandra Mastio

Frisk ärtsoppa med mynta och basilika

Av: Sandra Mastio

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

20 m

Soppa på gröna ärtor, havredryck, örter och vitlök. Fräscha och riktigt goda smaker!

Förrätter Soppa Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

0,5 l vatten
0,5 l havredryck
500 g gröna ärtor
1 buljongtärning eko
1 klyfta vitlök, pressad
1 dl färsk mynta
1 dl färsk basilika
1 tsk salt

Topping

75 g pecorinoost
1 dl olivolja, gräsig

Gör så här

Lägg alla ingredienser till soppan i blendern och kör sopp-programmet. Har du ingen så mixa allt kallt och värm det till ca 70 grader i en kastrull på spisen.
Servera ca 2 dl av soppan per tallrik, toppa med ca 1 msk olivolja och 1 msk smulad pecorino.