Pannacotta med blandade bär

Name: Pannacotta med blandade bär
Total time: 3 h
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2,5 dl vispgrädde; 1,5 dl yoghurt; 1,5 gelatinblad; 1 limefrukt; 1 apelsin; sötningsmedel, motsvarande 3 matskedar socker, läs på burken; 6 dl blandade bär

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Pannacotta med blandade bär

Av: GI Viktkoll

7 ingredienser

En riktigt enkel GI-dessert med smak av lime och apelsin.

Bakverk Fest GI Pannacotta Svensk/nordisk mat

Ingredienser

2,5 dl vispgrädde
1,5 dl yoghurt
1,5 gelatinblad
1 limefrukt
1 apelsin
sötningsmedel, motsvarande 3 matskedar socker, läs på burken
6 dl blandade bär

Gör så här

Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten i cirka 10 minuter. Tvätta limen och apelsinen noggrant och riv av skalet fint.
Koka upp grädden och ta av den från värmen. Krama vattnet ur gelatinbladen.
Lägg i citrusskalen i grädden och rör ner yoghurt, sötningsmedel och gelatinblad. Fördela i fyra portionsformar och låt stelna i kyl i 3-4 timmar.
Dekorera med bären före servering.