Gör så här

1. Koka upp mjölk, grädde, smör, salt och lite peppar i en kastrull. Smula ner gorgonzola och rör om. Låt koka ihop på medelvärme.
2. Koka upp en kastrull med saltat vatten. Lägg ner gnocchi i vattnet och koka snabbt, när de flyter upp till utan, lyft upp dem med en hålslev och lägg ner direkt i gorgonzolasåsen.
3. Låt gnocchisarna koka i såsen under försiktig omrörning med en träslev någon minut tills de är mjuka. Om såsen blir för tjock, ha i några matskedar av pastavattnet.
4. Stäng av värmen och blanda i parmesan och lite riven muskot. Ha inte i för mycket parmesan då den kan ta bort smaken av gorgonzola.
5. Servera med valnötter och några blad salvia.