Matmuffins

Name: Matmuffins
Total time: 1 min
Yield: 15 stycken
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 1,5 dl grahamsmjöl; 1 tsk salt; 2 tsk bakpulver; 2 ägg; 0,5 dl olja; 1,5 dl yoghurt (eller filmjölk); Fyllning; 100 g fetaost; 0,5 dl soltorkade tomater, hackad; basilika; 1 dl ost, riven; 50 g skinka, strimlad

Foto: Stefan Malm/TV4

Matmuffins

Av: Tea Stjärne

Från: Godare än glass

12 ingredienser

1 min

Muffinshysteri, matiga och smaskiga muffins till middag och efterrätt.

Här hittar du receptet på Smaskiga muffins.

Bakverk Brunch Bröd Fika Picknick Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Ingredienser

stycken

3 dl vetemjöl
1,5 dl grahamsmjöl
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 ägg
0,5 dl olja
1,5 dl yoghurt (eller filmjölk)

Fyllning

100 g fetaost
0,5 dl soltorkade tomater, hackad
basilika
1 dl ost, riven
50 g skinka, strimlad

Gör så här

Matmuffins: Sätt på ugnen på 200 grader.
Ställ ut muffinsformar på en plåt (gärna en muffinsplåt med hål, det förhindrar smeten att rinna ut). Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke.
Tillsätt olja, ägg, yoghurt och arbeta snabbt ihop till en deg.
Fördela degen i formarna. Fyll upp till ca ¾ av formarna.
Tryck i fyllning i varje muffins. Variant 1: Strimlad skinka och riven ost. Variant 2: Fetaost, soltorkad tomat och basilika.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Om du vill, dekorera med soltorkad tomat och basilika.