Köket.se

Muffins med blåbär, choklad och marshmallows

Muffins med blåbär, choklad och marshmallows
Foto: Stefan Malm/TV4
Tea Stjärne
Tea Stjärne

Muffins med blåbär, choklad och marshmallows

Av: Tea Stjärne

Från: Godare än glass

12 ingredienser

Tea Stjärnes goda smaskmuffins är fullmatade med godsaker!

Receptet ger ca 15 muffins.

Här hittar du receptet på Matiga muffins.

BakverkMuffins/cupcakes

Ingredienser

portioner stycken
  • 125 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 dl mjölk

Fyllning

  • 1 dl blåbär
  • 100 g vit bakchoklad, krossad
  • 100 g mörk choklad, krossad
  • 1 dl minimarshmallows
  • 1 dl chokladpuffar

Gör så här

  1. Sätt på ugnen på 200 grader.
  2. Mät upp smöret och låt det ligga framme några minuter så är det enklare att blanda.
  3. Ställ ut muffinsformar på en muffinsplåt.
  4. Rör smör och socker till en jämn smet, rör i äggen, ett i taget.
  5. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och salt. Rör om.
  6. Rör försiktigt i vetemjölet, gärna med elvisp.
  7. Tillsätt mjölken och rör om till en jämn smet.
  8. Fördela smeten i formarna, fyll dem till ca ¾.
  9. Tryck i fyllning i varje muffins. Experimentera efter din smak eller som oss:

Variant 1

  1. Blåbär och hackad vit choklad.

Variant 2

  1. Hackad mörk choklad och marshmallows.

Variant 3

  1. Frasiga chokladpuffar.
  2. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min.
  3. Om du vill, dekorera med kristyr, strössel och puffar.