Gratinerade sniglar

Name: Gratinerade sniglar
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 24 sniglar, förkokta och utan skal (finns att köpa på konservburk); 0,5 dl grädde; 30 g Saint Agur crème; 100 g comteost, riven; riven muskotnöt; salt; peppar

Gratinerade sniglar

Av: Leo och Jean-Yves Guillemain

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

20 m

Leo och Jean-Yves Guillemain bjuder på ugnsgratinerade sniglar med ost.

Vintips:
Château Haut-Moulin, Vieilles Vignes, 2020. Nr 56310, 139 kr.
Sancerre, Côte de Champtin Blanc, 2022. Nr: 90419, 299 kr.

Förrätter Skaldjur

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Leo och Jean-Yves Guillemain laga receptet

Ingredienser

24 sniglar, förkokta och utan skal (finns att köpa på konservburk)
0,5 dl grädde
30 g Saint Agur crème
100 g comteost, riven
riven muskotnöt
salt
peppar

Gör så här

Till det här receptet behövs inga snigelformar utan här använder du små portionssuffléformar
Blanda grädden med Saint Agur, muskot, lite salt och peppar.
Lägg 6 sniglar i varje portionsform och fördela gräddblandningen över sniglarna.
Strö den rivna osten ovanpå.
Gratinera i ugnen i ca 5-10 minuter på 200 grader.

Servering

Det är gott att servera bröd till för att doppa i såsen.