Prova att göra denna lite lyxiga och härlig gratäng med mycket ost, tryffel, spenat och örter. Den är enkel, gudomligt god och passar perfekt till brunchen!
Värm ugnen till 200 grader. Koka pastan al dente, ca 3 minuter. Hacka örterna.
Smält smöret i en kastrull och pudra i mjölet. Späd med mjölken och låt koka ihop till en sås utan klumpar, salta peppra och ställ åt sidan.
Smörj en ugnsfast form med smör.
Blanda pasta, sås och 2/3 av den rivna osten i en skål. Blanda i den färska spenaten samt tryffeloljan. Blanda ordentligt, salta, peppra lite extra och häll allt i den ugnsfasta formen.
Strö över resten av osten och toppa med panko. Baka i ugnen i 20-25 minuter tills det är gyllene.Ta ut och strö över örterna!
