Gör så här

Buljongpotatis

1. 
   Skrubba potatisen noggrant och klyfta löken. Lägg det sedan i en kastrull tillsammans med vatten, fond och salt.
2. 
   Koka potatisen mjuk, slå bort kokvattnet och låt dem ånga av.

Dressing

1. 
   Rör ihop alla ingredienserna till dressingen och smaka av med salt och svartpeppar.

Lax

1. 
   Smaksätt laxen med salt och peppar.
2. 
   Pensla laxen med lite olja och grilla den på medelvarm grill.

Servering

1. 
   Lägg potatisen i botten på en tallrik, toppa med laxen och skeda över dressingen.