Grillad pepparbiff med potatis- och parmesangratäng

Name: Grillad pepparbiff med potatis- och parmesangratäng
Total time: 50 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 skivor entrecôte; salt; peppar; 2 citroner; 1 knippe färsk bladpersilja, hackad; Potatisgratäng; 800 g mjölig potatis, t ex King Edward; 5 dl vispgrädde; 2 klyftor vitlök; 1 dl parmesanost, finriven; 1 tsk salt; 1 tsk svartpeppar, nymalen (gärna telicherry)

Foto: TV4

Grillad pepparbiff med potatis- och parmesangratäng

Av: Zeina Mourtada

Från: Kökets middag

11 ingredienser

50 min

Lyxig middag med krämig potatisgratäng och parmesan samt en perfekt grillad entrecôte generöst kryddad med nymalen svartpeppar. Bjud gärna en sallad till.

Fest Gratänger Potatis Potatisgratänger

Se Zeina Mourtada laga receptet

Ingredienser

4 skivor entrecôte
salt
peppar
2 citroner
1 knippe färsk bladpersilja, hackad

Potatisgratäng

800 g mjölig potatis, t ex King Edward
5 dl vispgrädde
2 klyftor vitlök
1 dl parmesanost, finriven
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar, nymalen (gärna telicherry)

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Skär potatisarna i tunna skivor. Skala och finriv vitlöken.
Varva potatis, vitlök, ost, salt och peppar i en ugnssäker form. Häll över grädden.
Tillaga mitt i ugnen ca 35 minuter tills potatisen är mjuk rakt igenom och fått fin färg.
Grilla dem ca 2 minuter på varje sida.
Dela citronerna. Lägg dem med snittytan ner på grillen och låt få lite färg.
Krydda det grillade köttet med salt och nymalen svartpeppar. Pressa över lite citronjuice.
Servera köttet tillsammans med potatisgratängen. Garnera med hackad persilja.